日期:2016-7-13(原创文章,禁止转载)
普通肉松多加入豆粉 传统肉松放很多油更加酥嫩
传统肉松更加酥嫩癫痫病症状,但会放入很多油癫痫小发作的护理需要注意什么,由于肉松对脂肪含量有规定,为使肉松不失顺滑,榕厂家便用豆粉替换油;豆粉含量越多,肉松价格也越低
肉中的筋和油脂都要去掉
海峡都市报12月5日讯( 朱丽萍 毛朝青 见习 宿小庆 文/图)核心提示:才过西郊橄榄风,枇杷欲老荔枝红。小楼夜雨烹牛脍,花巷青帘卖肉绒。这是近代著名诗人沈轶刘对福州特产肉松的称赞。
肉绒是肉松的旧称,其原料是猪后腿瘦肉,经过煮熟、翻炒、加料等多道工序,最后成为或细丝状或疏松状的肉松。
但是不为人知的是嘉峪关有没有癫痫病医院,肉松可分为纯肉松和加豆粉的肉松,传统肉松更加酥嫩,但会放入很多油。由于肉松对松不失顺滑,厂家便用豆粉替换油。豆粉含量越多,肉松越容易成粉末状,肉松价格也越低。
近日就采访了肉松发明人林鼎鼎的第四代传人林家和,了解肉松是如何制作出来的。
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