日期：2016-7-15（原创文章,禁止转载）
新核桃仁怎样去皮？
文章导读
我们现在大都数的家庭都不会在为吃而忧愁所以我们会有愈来愈多的人开始重视自己的饮食健康，注意自己的营养是不是充分吃东西的时候优先斟酌的是它的营养价值癫痫病起因，特别是我们父母再给自己孩子选择食品时特别重视这一点，对上学的孩子每天需呀消耗大量的脑力这时候很多家长都会给孩子买核桃补充脑力，但是大家晓得新核桃仁的剥法吗？
1、核桃究竟有多少“料”——核桃的营养价值
核桃的营养丰富，每百克含蛋白质15～20克哪些因素诱发癫痫发作，脂肪60～70克，碳水化合物10克，并含有人体必须的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，和胡萝卜素、核黄素等多种维生素癫痫常用药。据测定，500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或4750克牛奶的营养价值，特别对大脑神经细胞有益的钙、铁、和维生素B1、维生素B2等成份含量比较高。另外，核桃还含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，常常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
2、核桃不大 “本领”不小——孕妇吃核桃的好处
核桃含有较高的亚油酸，在体内能合成DHA而被认为是必须脂肪酸。如果孕妇没有足够的亚油酸供给，胎儿就没法构成健康大脑，而且神经系统一旦构成，就再也没法修补，致使成人以后，注意力缺点、多动性障碍、冲动、焦虑、发脾气、睡眠不好、记忆力差等症和精神失调的机率是常人的6倍。
核桃仁中的核桃油中含丰富的亚油酸及DHA正是婴儿大脑和视觉功能发育所必须的营养成分。微量元素锌、锰等的组成脑垂体的关键成分。核桃油有助于小孩大脑发育、提高智力、记忆力。但是核桃火气大，含油脂多，吃多了会使人上火和发胖，因此，孕妇每天宜吃2～3个核桃便可。
3、孕妇吃核桃有讲求——什么时候吃最科学
1.孕早、孕中、孕晚 孕期哪一个时期吃核桃最好
专家建议，一般怀孕3四个月的时候就开始吃点比较好，也就是从胎儿期26周开始至出身后2岁，这1阶段是胎儿脑部和视膜发育十分重要的阶段。不过在挑选核桃的时候，建议大家不要选择色彩发白的核桃，尽可能选择质量可靠、天然的带皮核桃，这样食用安全些。
2.早、中、晚 一天24小时内哪一个时间吃核桃最好
一般来说，最好是在早饭到午饭之间，或是在午饭和晚饭之间，核桃可以去皮后生吃，可以选择制作一些点心在两餐直接吃，也可以研碎与红糖拌合蒸包子吃，还可以煮粥或做成桃饼吃。
4、挑选核桃重在新鲜——究竟什么样的核桃才最好
果仁饱满为上，干瘪为次;仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次，褐黄更次，带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好。仁肉白净新鲜为上，有油迹“菊花心”为次;籽仁全部泛油，粘手，色黑褐，有哈喇味的，已严重变质，不能食用。
大家再选东西的时候总喜欢挑选最新鲜的由于我们知道只有最新鲜的才是最好的核桃也是一样，如果我们买到陈腐的核桃会发现的的皮厚肉感很不好所以大家在买回家后一定要先学会它的剥法。
